Merciel

Пусан, Южная Корея

В Пусане, в Dalmaji Hill находится еще одна Франция. Речь идет о знаменитом Merciel, шеф которого Hwayoung Yoon, 12 лет работал в парижском ресторане, удостоенном звезды Мишлена. Merciel предлагает посетителям два заведения: ресторан высокой кухни и брассери. Для каждого шеф-повар Yoon готовит разные блюда, согласно собственной философии приготовления пищи, важным принципом которой является гармония с природой.

Благодаря дяде, который 20 лет служил корейским послом во Франции, Yoon c детства был очень хорошо знаком с французской культурой. После военной службы в Корее, он с отличием окончил курсы французской кухни, сомелье и кондитерского искусства в школе Le Cordon Bleu. Затем шеф Yoon с отличием окончил Высшую Школу французской кухни Ферранди (École Supérieure de Cuisine Française) по специализации «общая французская кухня и управление рестораном». Merciel

Brasserie (1-й этаж) — это неформальное французское бистро. Именно такое, каким и должно быть настоящее брассери в Париже! Здесь можно насладиться современной и классической французской кухней и выпить кружку пива или бокал коктейля у барной стойки.

В ресторане высокой кухни Merciel (2-й этаж) подается только полный обед и ужин из трех или четырех блюд. Здесь обеспечат высокое качество обслуживания и еды вместе с прекрасным видом также для особых случаев. Восхитительная кухня и чудесный панорамный вид на 180 градусов дарят незабываемые воспоминания.

Кухня:
Французская

Шеф-повар:
Yoon Hwa-Young

Время работы:
Обед: 12:00 - 15:00
Ужин: 18:00 - 22:00
Понедельник — выходной.

Расположение:
Dalmaji-gil 65th 154, Jungdong, Haeundaegu, Busan, Corée du Sud

Детали:
Дресс-код: элегантный повседневный стиль