Nobu Manila
Манила, Филиппины
Nobu Manila, расположенный в отеле Nobu «города мечты» — Манилы, открылся в декабре 2014 года. Nobu Manila — это ресторан высокой кухни, специализирующийся на японской и перуанской кухне. На платформе с видом на залив Манилы есть открытая терраса в виде беседки. Посетители могут насладиться всемирно известными блюдами шефа в уникальном стиле фьюжн, включая восхитительные суши, мисо из угольной рыбы и омара с соусом из васаби и перца. Здесь также подают знаменитый мисосиру из угольной рыбы, которую редактор New York Times Франк Бруни (Frank Bruni) описал так: «толстый ломтик угольной рыбы, глазированный мисо-пастой, является кулинарным эквивалентом джазового стандарта Коула Портер (Cole Porter), так часто исполняемого разными музыкантами, что вы не можете вспомнить, где и когда впервые его услышали». Рыба маринуется в соусе Nobu Den Miso (сочетание мисо, сахар и саке), по крайней мере, в течение ночи, чтобы получить невероятно ароматную рыбу идеальной остроты и сладости. К тому же блюдо готовится из особой рыбы: известная своей маслянистостью угольная рыба поставляется в ресторан из Соединенных Штатов.
Интерактивная станция с мороженым позволяет выбирать собственный вкус, сочетание и топпинг, которые десерт-шеф затем смешает на специальной стойке.
Детям от 6 до 12 лет предоставляется
Кухня:
Авторская японско-перуанская
Время работы:
Завтрак: 06:00 - 10:00
Ужин: 18:00 - 22:00
Расположение:
Отель Nobu Manila
Детали:
Дресс-код: элегантный повседневный